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    視頻:24節氣漫畫系列之寒露丨從涼爽到寒冷 氣溫驟降 勿忘添衣。

    2019-10-08 09:03:25 來源:膠東在線

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           由來

      寒露,是二十四節氣中的第十七個節氣,屬于秋季的第五個節氣,表示秋季時節的正式結束。從氣候特點上看,寒露時節,北方廣大地區均已進入秋季,東北進入深秋,西北一些地區已進入或即將進入冬季。南方也秋意漸濃。寒露的意思是氣溫比白露時更低,地面的露水更冷,快要凝結成霜了,氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個節氣,都表示水汽凝結現象,而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。

      三候

      鴻雁來賓:鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;

      雀入大水為蛤:深秋天寒,雀鳥都不見了,古人看到海邊突然出現很多蛤蜊,并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似,所以便以為是雀鳥變成的;

      菊有黃華:在此時菊花已普遍開放。

      

      “寒露”時節起,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼。此時期人們的汗液蒸發較快,因而常出現皮膚干燥,皺紋增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至會毛發脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。此外還應重視涂擦護膚霜等以保護皮膚,防止干裂。

      

      寒露節氣養生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主,早餐應吃溫食,最好喝熱藥粥,因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用,中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

      食療養生

      山藥枸杞蒸雞

      材料:活母雞1只,鮮山藥100克,枸杞30克,水發香菇、筍片各25克,清湯1500克,黃酒、鹽、味精各適量。

      做法:

      母雞去毛及內臟,抽去頭頸骨留皮,入沸水鍋內氽一下,取出洗凈血穢;山藥去皮,切成長7~10厘米、厚0.5厘米的縱片;枸杞子洗凈。雞腹向上在湯碗內,諸料鋪在雞面上,加入料酒、精鹽、味精、清湯1000克,上籠蒸2小時至雞肉熟爛即成。

      功效:健脾養陰、補益肝腎。

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