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    24節氣漫畫系列之大寒丨大寒至 春可期

    2020-01-19 16:28:34 來源:膠東在線

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           由來

      大寒是二十四節氣中最后一個節氣,大寒,是天氣寒冷到極點的意思。這時寒潮南下頻繁,是我國大部地區一年中的寒冷時期,風大,低溫,地面積雪不化,呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節氣中的最后一個,過了大寒又立春,即迎來新一年的節氣輪回。這時節,人們開始忙著除舊飾新,腌制年肴,準備年貨,因為中國人最重要的節日——春節就要到了。

      三候

      大寒三候為:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅!逼渲械谌蛴绕淠苷f明大寒的氣溫極低:此時,水域中的冰能一直凍到水中央,且又厚又結實。此外,大寒出現的花信風候為“一候瑞香,二候蘭花,三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標志。

      習俗

      大寒節氣,時常與歲末時間相重合,2009年春節就包含在大寒節氣里。因此這樣的大寒節氣里,除干農活順應節氣外,還要為過年奔波――趕年集、買年貨,寫春聯,準備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準備年貨,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈,祈求來年風調雨順。

      

      冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令,此時人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候,所以此時應該早睡晚起,不要輕易擾動陽氣,凡事不要過度操勞,要使神志深藏于內,避免急躁發怒。

      

      大寒是冬季六節氣之一,此時天氣寒冷已極,故名大寒。大寒的養生,要著眼于“藏”。意思是說,人們在此期間要控制自己的精神活動,保持精神安靜,把神藏于內不要暴露于外,這樣才有利于安度冬季。

          食療養生

      糖醋胡蘿卜絲

      材料:胡蘿卜半斤,姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

      做法:胡蘿卜洗凈切絲,生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲,煸炒出香味倒入胡蘿卜絲,煸炒2分鐘后,放醋、糖、繼續煸炒至八成熟,加入鹽至菜熟后入味精調味,盛盤即可。

      功效:下氣補中,利胸膈,調腸胃,安五臟。

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